Churros

Churros adalah makanan ringan berbentuk panjang yang berasal dari Spanyol dan Portugal, terbuat dari adonan mirip kue sus yang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Churros biasanya disajikan dengan taburan gula dan kayu manis, atau dicelupkan ke dalam saus cokelat, karamel, atau dulce de leche. 

Deskripsi Detail:

Bentuk:

Churros memiliki bentuk yang khas, biasanya panjang dan bergerigi, dengan tekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. 

Bahan Utama:

Terbuat dari adonan dasar yang mirip dengan kue sus, yaitu campuran tepung terigu, air, mentega, telur, dan garam. 

Tekstur:

Tekstur churros sangat unik, yaitu renyah di luar dan lembut di dalam, memberikan sensasi berbeda saat dinikmati. 

Rasa:

Rasa churros pada dasarnya adalah gurih dengan sedikit manis, namun seringkali ditambahkan rasa manis dari gula dan kayu manis yang ditaburkan. 

Penyajian:

Churros sering disajikan dengan berbagai macam saus celup, seperti cokelat panas, karamel, atau dulce de leche. Selain itu, bisa juga dinikmati tanpa saus dengan taburan gula dan kayu manis. 

Asal Usul:

Churros berasal dari Spanyol dan Portugal, dan telah menjadi camilan populer di berbagai belahan dunia. 

Cara Membuat:

Adonan churros dibuat dengan merebus air, mentega, dan garam, lalu ditambahkan tepung dan telur. Adonan kemudian disemprotkan melalui alat khusus (spuit) dengan ujung berbentuk bintang untuk menciptakan bentuk bergerigi, lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. 

Churros sendiri bisa kita dapatkan mulai dari harga 15 hingga puluhan ribu rupiah.

French Toast

French Toast, atau roti panggang ala Perancis, adalah hidangan roti yang dicelupkan ke dalam campuran telur dan susu, kemudian digoreng atau dipanggang. Umumnya, French Toast disajikan dengan sirup maple, buah-buahan, atau taburan gula. 

Asal Usul:

Meskipun namanya "French Toast", hidangan ini sebenarnya tidak berasal dari Perancis. Di Perancis, French Toast dikenal sebagai "pain perdu" yang berarti "roti yang hilang" atau "roti yang terbuang", karena seringkali dibuat dari roti yang sudah tidak segar. Ada teori yang mengatakan bahwa hidangan ini sudah ada sejak abad ke-15, bahkan mungkin lebih awal, di Eropa. 

Cara Membuat:

1. Persiapan:

Campurkan telur, susu, vanili, kayu manis, dan sedikit garam dalam wadah dangkal. 

2. Pencelupan:

Celupkan roti tawar ke dalam campuran telur hingga kedua sisi roti terlumuri. 

3. Memasak:

Panaskan wajan dengan sedikit mentega di atas api sedang. Goreng roti hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang. 

4. Penyajian:

Sajikan French Toast dengan sirup maple, buah-buahan, atau topping lainnya sesuai selera. 

Variasi:

French Toast memiliki banyak variasi, baik dalam hal roti yang digunakan (roti tawar, brioche, dll.), bahan campuran (susu, krim, yogurt, dll.), maupun topping. Beberapa resep juga menambahkan bahan lain seperti keju, cokelat, atau rempah-rempah. 

Untuk harganya sendiri french toast bisa dibeli mulai dari harga 30 hingga ratusan ribu rupiah.

Milk Bun

Milk bun adalah roti lembut khas Thailand yang menjadi viral karena taburan susu bubuk dan gula halus di atasnya, memberikan rasa manis dan gurih. Roti ini sering disebut juga "roti salju" karena tampilannya yang mirip dengan salju. Milk bun dipercaya terinspirasi dari roti Hokkaido milk bun dari Jepang. 

Berikut adalah beberapa poin penting tentang milk bun:

Tekstur:

Milk bun dikenal memiliki tekstur yang sangat lembut dan fluffy, bahkan sering disebut seperti kapas. 

Rasa:

Rasanya gurih manis, perpaduan dari isian krim dan taburan susu bubuk serta gula halus.

 

Asal Usul:

Milk bun Thailand populer setelah direkomendasikan oleh seorang influencer di Thailand, kemudian menjadi viral di Indonesia. 

Metode Pembuatan:

Roti ini dibuat dengan metode tang zhong atau water roux, yang membuat roti menjadi sangat lembut dan tahan lama. 

Popularitas:

Kepopulerannya membuat banyak orang Indonesia yang pergi ke Thailand untuk membeli milk bun sebagai oleh-oleh, bahkan memicu munculnya milk bun lokal di Indonesia. 

Varian:

Selain rasa original, milk bun juga tersedia dalam berbagai varian rasa seperti coklat, strawberry, dan mangga. 

Milk bun bisa kita dapatkan dari harga 10 hingga ratusan ribu rupiah.

Sandwich

  Sandwich adalah makanan yang terdiri dari roti yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging, sayuran, keju, atau selai. Roti lapis ini bisa dimakan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam, dan sering dianggap sebagai makanan praktis yang mudah dibawa. 

Sejarah dan Asal Usul:

Sandwich diperkirakan berasal dari Inggris pada abad ke-18, dinamakan dari John Montagu, Earl of Sandwich ke-4, yang dikenal karena meminta pelayannya untuk menyajikan daging di antara dua potong roti agar ia bisa makan sambil bermain kartu. 

Jenis-jenis Sandwich:

Ada berbagai jenis roti lapis, termasuk:

Roti Lapis Gurih: Umumnya berisi daging, keju, sayuran, atau telur. 

Roti Lapis Manis: Umumnya berisi selai, cokelat, atau krim. 

Roti Lapis Terbuka (Open Sandwich): Hanya menggunakan satu lapis roti dengan isian di atasnya. 

Roti Lapis Tertutup (Closed Sandwich): Isian diapit di antara dua lapis roti. 

Fakta Menarik:

Sandwich bisa dibuat dengan berbagai macam roti, seperti roti tawar, roti gandum, roti baguette, atau bahkan roti pita. 

Sandwich sering disajikan dengan saus atau olesan seperti mayones, mustard, atau mentega untuk menambah rasa dan tekstur. 

Banyak orang menyukai sandwich karena mudah dibuat, praktis, dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. 

Di beberapa negara, ada hari khusus yang disebut "Hari Sandwich" untuk merayakan makanan ini. 

Sandwich sederhana seperti sandwich buah atau sandwich Sari Roti biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 10.000 per buah. Sementara sandwich dengan bahan-bahan premium atau sandwich dalam kemasan box bisa mencapai harga Rp 20.000 hingga Rp 50.000 lebih.  

Tiramisu

 Tiramisù (Tiramesù) adalah kue khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya. Kue ini merupakan hidangan penutup yang dimakan dengan sendok, sehingga digolongkan ke dalam hidangan "al llcucchiaio" ("dengan sendok").

Kue ini tidak dibuat dari adonan dan tidak dipanggang. Bahan dasarnya adalah biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi dan keju mascarpone. Biskuit disusun dan dilapisi dengan krim kocok sebelum didinginkan di dalam lemari essupaya bentuk kue tidak hancur sewaktu dihidangkan.

Ciri khas kue ini adalah perpaduan tekstur kue yang lembut dengan rasa kopi dan keju yang kuat. Biskuit yang disebut biskuit Savoiardi, telur ayam, gula, kopi, dan bubuk kakao adalah bahan utama bagi resep asli tiramisu. Menurut resep aslinya, kue ini berbentuk bundar, dan tidak dicampur minuman beralkohol (rum, anggur Marsala, atau konyak) karena awalnya dibuat untuk anak-anak dan orang tua.

Harga Tiramisusu bervariasi tergantung ukuran dan varian. Secara umum, harga Tiramisusu berkisar antara Rp88.000 hingga Rp135.000, seperti yang tercantum pada beberapa toko online. Beberapa varian seperti "Cookies n Cream" atau "Original" memiliki harga yang berbeda. 

Sando

 Makanan merupakan suatu kebutuhan fisiologis. Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia (Daliwu et al, 2021). Pada umumnya sandwich terdiri dari dua lembar roti yang bagian tengahnya diberi isian seperti daging, sayur/buah, dan saus. Pada umumnya, orang membeli makanan dengan melihat tampilan yang menarik, enak dan murah harganya, tanpa memperhatikan dampaknya bagi kesehatan, dan kandungan gizi  dalam makanan tersebut. Seiring perkembangan zaman, orang membeli makanan dengan memperhatikan rasa dan kandungan  gizi  yang  terkandung  didalamnya, kemudian harganya. Adanya perkembangan zaman juga meningkatkan permintaan dari konsumen akan kepraktisan, maka dikembangkanlah beberapa inovasi salah satunya sandwich buah.

Fruit Sando (Sandwich buah) merupakan camilan khas jepang yang sangat ikonik. Fruit Sando diisi dengan  potongan-potongan  buah  dan dibalur  Whipped  Cream. Sensasi dari sandwich ini begitu  menyegarkan  saat  disantap.  Siapa  sangka  memakan  buah  dibalur  dengan  roti  lapis  atau  sandwich  sedang menjadi  tren  saat  ini  bukan hanya di Jepang, namun masyarakat Indonesia saat ini sudah banyak yang memproduksinya terutama di kalangan remaja.

Roti tawar umumnya dikonsumsi saat makan pagi maupun sebagai snack di antara jam makan karena mengandung karbohidrat yang dapat memberikan rasa kenyang. Dari sisi rasa, roti memiliki variasi beragam dan rasa yang gurih, enak dan mengenyangkan. Dari sisi buah, buah-buahan mengandung berbagai vitamin dan zat gizi serta berbagai manfaat lainnya yang baik bagi tubuh. Dari sisi harga, roti dan buah-buahan tidak menguras kantong sehingga dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat. Fruit Sando merupakan salah satu inovasi roti untuk memenuhi kebutuhan  masyarakat  yang  ingin  menikmati  sajian  roti  dengan  tampilan  yang  menarik, enak, bergizi dan didalamnya terdapat buah-buahan seperti jeruk, mangga, kiwi, stroberi dan buah lokal lainnya. Fruit  Sando  ini juga  mengenyangkan  serta  harga  yang  terjangkau  bagi  semua kalangan anak sekolah, mahasiswa dan masyarakat lainnya.

Untuk harganya sendiri bervariasi mulai dari 30 hingga ratusan ribu rupiah.

Potato Cheese Bread

Roti menjadi salah satu kuliner yang memiliki banyak penggemar di dunia. Kuliner ini termasuk kuliner klasik yang sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Konon roti pertama kali muncul di Mesir dan Mesopotamia, lalu berkembang di negara-negara Eropa dan Amerika, baru kemudian dijumpai di negara-negara Asia. Roti dikenal sebagai makanan utama di negara Eropa dan Amerika karena memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi.

Sementara di Indonesia, selain identik dengan menu sarapan, roti juga sering dijadikan sebagai bekal makan siang. Setiap tahunnya, selalu ada inovasi dari roti yang dilakukan oleh para pembuat roti di berbagai dunia. Salah satu inovasi roti terbaru yang saat ini sedang menjadi viral adalah potato cheese bread yang asalnya dari Korea. Lantas, seperti apa roti khas Korea yang sedang populer ini? Yuk, coba kita cek bersama kisah dari potato cheese bread khas Korea.

Perbedaan antara roti kentang yang ada di Irlandia dengan yang ada di Korea adalah dari segi penggunaan keju. Roti kentang asal Irlandia tidak menggunakan keju sama sekali, sedangkan di Korea, penggunaan keju menjadi bahan utamanya sehingga dinamakan sebagai potato cheese bread. Keju yang digunakan dalam campuran roti adalah jenis keju mozarela sehingga bisa menghasilkan tekstur yang kenyal dan melar saat ditarik. Potato chesee bread ini bisa kita jumpai mulai dari dari harga puluhan hingga ratusan ribu rupiah.

Bungeoppan

Bungeo-ppang (붕어빵; "ikan mas") adalah kue serupa wafel dengan bentuk ikan mas yang populer di Korea. Bungeo-ppang terasa manis legit karena diisi pasta kacang merah. Beberapa penjaja menawarkan bungeo-ppang yang diisi dengan krim custard, yang mana disebut “chou-cream bungeoppang”. Bungeo-ppang dibuat dengan cara dipanggang menggunakan alat yang mirip dengan cetakan besi untuk wafel, tetapi cetakan tersebut berbentuk ikan mas. Bungeo-ppang banyak dijajakan sebagai makanan kaki lima, terutama saat musim dingin.

Adonan bungeo-ppang terdiri dari campuran tepung, garam, soda kue, gula, dan air. Untuk mendapatkan adonan yang halus, sebelum dipanggang, adonan disaring dahulu. Cetakan dipanaskan dan diolesi minyak sayur. Adonan dituangkan ke dalam cetakan berbentuk ikan. Tambahkan selai kacang merah ke bagian tengah adonan yang sedang dipanggang. Tutup cetakan dan masak adonan sekitar tiga menit. Buka dan balikkan lagi selama 30 detik, untuk membuatnya lebih renyah. Angkat dan siap dinikmati.

Harga bungeoppang bervariasi tergantung pada lokasi dan isiannya. Di Jakarta, misalnya, bungeoppang dengan isian kacang merah, cokelat, atau matcha bisa dihargai sekitar Rp22.500, sementara yang berisi choco-caramel atau choco-oreo bisa lebih mahal, sekitar Rp27.500.

Coklat Dubai

 Cokelat Dubai ( bahasa Arab : شوكولاتة دبي ) adalah cokelat batangan yang berisi isian kadayif dan pistachio . Cokelat ini dibuat oleh Emirati Fix Dessert Chocolatier di Dubai , dan dipopulerkan pada tahun 2024 setelah dipromosikan oleh para influencer di media sosial , khususnya di TikTok .

Cokelat Dubai adalah cokelat batangan susu yang diisi . Isinya berupa krim manis, terbuat dari pistachio yang dicampur dengan tahini dan kadayif yang dicincang halus . Isinya bervariasi dalam konsistensinya, mulai dari yang digiling halus hingga pasta.

Cokelat Dubai diluncurkan dengan nama "Can't Get Knafeh of It." Tanpa anggaran pemasaran yang besar, Fix mengandalkan para influencer untuk mempromosikan cokelat tersebut di media sosial, dan banyak influencer memfilmkan diri mereka sendiri saat mencoba dan mengulas cokelat tersebut. Warna-warna cerah di bagian dalam cokelat tersebut dianggap berkontribusi terhadap sebagian keberhasilan produk tersebut, karena daya tarik visual yang diciptakan penting di platform media sosial seperti TikTok dan Instagram. Cokelat ini pertama kali mendapatkan popularitas pada tahun 2024.  Permintaan lebih lanjut dihasilkan dari persepsi konsumen terhadap produk tersebut sebagai sesuatu yang misterius. 

Harga cokelat Dubai bervariasi tergantung pada jenis, ukuran, dan penjualnya, tetapi secara umum berkisar antara Rp20.000 hingga Rp420.000 atau lebih. Cokelat Dubai yang viral, terutama yang berjenis pistachio kunafa, seringkali memiliki harga yang lebih tinggi karena bahan-bahan berkualitas dan proses pembuatannya yang unik. 

Gyoza

 Gyoza adalah hidangan dumpling atau pangsit populer di Jepang, yang berasal dari hidangan serupa di Tiongkok yang disebut "jiaozi". Gyoza terdiri dari kulit tipis yang terbuat dari tepung terigu dan diisi dengan daging cincang (biasanya ayam, sapi, atau babi), sayuran (seperti kol, bawang putih, atau bawang daun), dan bumbu. Gyoza dapat dimasak dengan cara digoreng, direbus, atau dikukus, dan sering disajikan dengan saus kecap atau saus lain yang sesuai. 

Asal-usul:

Gyoza merupakan adaptasi dari "jiaozi", dumpling Tiongkok yang sudah ada sejak lama. 

Jiaozi dibawa ke Jepang oleh tentara Jepang yang kembali dari Tiongkok dan kemudian dimodifikasi sesuai dengan selera lokal. 

Bahan-bahan:

Kulit: Terbuat dari tepung terigu yang tipis. 

Isian: Biasanya terdiri dari daging cincang, sayuran (kol, bawang putih, bawang daun, dll), dan bumbu. 

Tambahan: Bisa disajikan dengan saus kecap atau saus lainnya. 

Cara memasak:

Digoreng (pan-fried): Ini adalah cara paling umum untuk memasak gyoza, dengan gyoza dipanggang di wajan hingga berwarna cokelat keemasan. 

Direbus (boiled): Gyoza dapat direbus hingga matang, memberikan tekstur yang lebih lembut. 

Dikukus (steamed): Gyoza juga bisa dikukus, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan lembab. 

\

Tekstur dan Rasa:

Gyoza yang digoreng memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. 

Rasa gyoza bervariasi tergantung dari jenis isian dan bumbu yang digunakan, namun umumnya memiliki rasa gurih dan lezat.

Gyoza ini memiliki harga yang bervariasi, dan bisa kita dapatkan mulai dari harga 15 hingga puluhan ribu per porsinya.

Odeng

Odeng adalah makanan ringan populer dari Korea Selatan yang terbuat dari olahan ikan dan sering dijual di pinggir jalan atau kedai. Odeng memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih, biasanya disajikan dengan cara ditusuk dan direbus dalam kuah kaldu panas. 

Bahan Utama:

Ikan: Daging ikan, seperti haddock atau cod, yang dihaluskan menjadi adonan. 

Tepung: Tepung beras atau tepung terigu ditambahkan untuk memberikan tekstur kenyal. 

Bumbu: Garam, gula, dan arak beras digunakan untuk membumbui adonan. 

Bahan Lain: Bawang putih, jahe, dan daun bawang bisa ditambahkan untuk menambah rasa pada kuah. 

Cara Penyajian:

Odeng Tusuk: Adonan odeng dibentuk pipih, ditusuk dengan tusuk sate, dan direbus dalam kuah kaldu.

Odeng Goreng: Adonan odeng digoreng dan disajikan dengan saus.

Odeng Tang: Kue ikan disajikan dalam semangkuk kuah panas dengan tambahan bahan lain. 

Fakta Menarik:

Odeng sering ditemukan dalam drama Korea, terutama sebagai makanan jalanan. 

Asal usul odeng terkait dengan oden dari Jepang, namun odeng memiliki variasi tersendiri dan lebih populer sebagai makanan jalanan di Korea. 

Odeng biasanya dijual di pinggir jalan bersama dengan makanan ringan Korea lainnya seperti tteokbokki dan kimbap. 

Odeng bisa dinikmati dengan kuah kaldu hangat atau dengan saus tambahan. 

Dengan berbagai cara penyajian dan rasa gurihnya, odeng menjadi salah satu jajanan khas Korea yang digemari banyak orang. 

Harga odeng bervariasi tergantung pada jenis dan ukurannya. Odeng kemasan biasanya dijual mulai dari Rp16.000 hingga Rp79.900, tergantung merek dan isi kemasan.

Fish Ball

Bakso ikan adalah bola-bola yang terbuat dari pasta ikan yang kemudian direbus atau digoreng . Mirip dengan kue ikan , bakso ikan sering dibuat dari daging cincang ikan atau surimi , garam, dan bahan pengikat kuliner seperti tepung tapioka, tepung jagung, atau tepung kentang. 

Bakso ikan populer di Asia Timur dan Tenggara ,  Eropa (terutama Eropa Utara), dan beberapa negara pesisir Afrika Barat . Di Asia, bakso dimakan sebagai camilan atau ditambahkan ke sup atau hidangan hotpot. Bakso ikan biasanya dikaitkan dengan masakan Cina dan industri bakso ikan sebagian besar dioperasikan oleh orang-orang keturunan Cina.   Versi Eropa cenderung kurang diproses, terkadang menggunakan susu atau kentang untuk mengikat. Negara-negara Nordik seperti Norwegia, Denmark, dan Swedia masing-masing memiliki variasinya sendiri.

Di Indonesia , bakso ikan disebut bakso ikan dan sering disajikan dengan tahu, sayuran, dan otak-otak ikan dalam sup kaldu bening sebagai tahu kok . Bakso ikan dapat diiris tipis sebagai bahan tambahan dalam mie goreng , kwetiau goreng , nasi goreng , dan cap cai . Hidangan serupa disebut pempek , di mana surimi dibentuk menjadi gelondongan dan digoreng . Ada beberapa hidangan sup bakso ikan yang disebut bakso kakap dari Semarang dan bakso ikan marlin dari Pesisir Barat , Lampung.

Fish ball biasa kita jumpai mulai dari puluhan hingga ratusan ribu rupiah, tergantung merek dan isi dari fish ball itu sendiri.

Dalgona Candy

 Dalgona candy, juga dikenal sebagai ppopgi atau permen sarang lebah, adalah permen Korea yang terbuat dari gula yang dicairkan dan soda kue. Permen ini menjadi populer setelah ditampilkan dalam serial Netflix "Squid Game" di mana para pemain harus memotong bentuk di tengah permen tanpa merusaknya. Dalgona juga populer di media sosial, dengan banyak orang mencoba membuat dan membagikan video tantangan membuat dan memotong permen ini. 

Sejarah dan Asal Usul:

Dalgona adalah makanan ringan jalanan populer di Korea Selatan sejak tahun 1960-an. 

Muncul sebagai alternatif cemilan untuk anak-anak Korea Selatan pada masa pasca-Perang Korea. 

Pedagang dalgona sering menantang pembeli untuk memisahkan bentuk di tengah permen, dan jika berhasil, pembeli akan mendapatkan dalgona gratis. 

Ketenaran dalgona meningkat setelah muncul dalam serial "Squid Game" dan menjadi tren di media sosial. 

Cara Membuat Dalgona Candy:

Lelehkan gula di atas api sedang.

Tambahkan sedikit soda kue dan aduk rata hingga mengembang.

Tuangkan adonan ke atas alas yang rata dan tekan dengan alat datar untuk meratakannya.

Cetak bentuk yang diinginkan sebelum adonan mengeras. 

Tips dan Trik:

Gunakan api kecil saat melelehkan gula untuk menghindari rasa pahit. 

Jangan terlalu banyak menggunakan soda kue karena bisa membuat permen pahit. 

Gunakan alat yang tepat untuk memotong permen, seperti jarum yang dipanaskan atau dengan menjilatnya terlebih dahulu. 

Dalgona dalam "Squid Game":

Dalam serial "Squid Game", para pemain harus memotong bentuk di tengah permen dalgona tanpa merusaknya.

Permainan ini menjadi tantangan yang menegangkan dan populer di kalangan penggemar serial tersebut. 

Apakah Dalgona Aman Dikonsumsi?

Dalgona terbuat dari gula, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk menjaga kesehatan.

Konsumsi berlebihan dapat berdampak buruk pada berat badan, kadar gula darah, dan kesehatan gigi. 

Dalgona candy bisa kita beli mulai dari harga 10 hingga ratusan ribu rupiah.