Mille crepes adalah salah satu dari sekian yogashi alias kuliner bercita rasa manis di Jepang yang terinspirasi dari kuliner negara Barat. Penamaan sajian mille crepe ibarat penggabungan dua dessert klasik Prancis, yaitu crepes dan mille feuille.
Nah, apa saja ciri khas mille crepes yang membuat sajian dessert ini berbeda dari crepe biasanya? Simak di bawah ini, yuk!
Mille crepes berupa tumpukan lembaran crepe tipis.
Setiap layer pada lembaran crepe diberi olesan tipis krim pastry, kemudian ditumpuk satu sama lain.
Resep Original Mille Crepe Emy Wada menggunakan setidaknya 20 layer crepe dengan bagian permukaan atas yang ditutupi oleh crust berwarna keemasan dan caramelized.
Selain mille crepes, dessert yang termasuk jenis yogashi lainnya terdiri dari Japanese Short Cake, Pudding a la Mode, Coffee Jelly, Japanese Fluffy Pancake, Cream Puff. Jadi, bisa disimpulkan bahwa mille crepes berasal dari Jepang yang dibuat dari adaptasi kuliner Barat.
Mille Crepes ini bisa beli dari harga 30 hingga ratusan ribu rupiah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar